せとうちIRICO生活

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みんな ほのぼの。せとうち産「イリコのある生活」をお届けします。

ブランドストーリー 古今東西を問わず、イワシは世界中の料理に使われてきました。このイワシを煮て干して、イリコに形を変え出汁や珍味として使ったのは、生活の中で育まれた「日本人の知恵」と言えます。カルシウム、ビタミンD、鉄、DHAなどを多く含んだイリコは、今、現代人が求めている食材のひとつ。

温暖な気候と、流れが早く豊かな漁場で育まれる瀬戸内産イリコは、身が柔らかく、奥深い。この上質な「せとうち産」イリコを使って、それぞれの世代に合わせ、それぞれの好みに合わせ、そして食べるシーンを思い浮かべながら、美味しく、楽しく、健康に。気がつけば、いつも傍にいる。そんなほのぼのと、幸せ感あふれる味をお届けします。

「せとうちIRICO生活」ブランド認定基準

1. 瀬戸内海産イリコを使用すること。2. 合成保存料及び合成着色料が無添加であること。3. 四国珍味商工協同組合にて、「味」「素材の組み合わせ」「品質のイメージ」「見栄え」「斬新さ」「アイデア力」「容量・サイズ」の7項目すべてにおいて、高い評価を得た商品であること。小魚珍味発祥の地から！ せとうちIRICO生活 四国珍味商工協同組合 http://www.shikokuchinmi.or.jp 認定ラベル

「せとうちIRICO生活」のマークは、本物だから味わえる“美味しさと安心”の証です。

「せとうち IRICO生活」の生まれた松前町

松前の珍味を生んだ浜田佐太郎。

松前町は「まつまえ」ではなく「まさき」と読みます。
愛媛県の県庁所在地・松山市の南隣にある海の町。
明治中期、浜でとれる魚を美味しい状態で保存し、
より多くの人に食べてもらいたい、
そう考えた同町の浜田佐太郎氏が、小魚を調理し乾燥させ調味・販売したのが松前の珍味のはじまり。
松前町は「珍味発祥の地」と称されています。

松前町 松山
「武智利博氏」提供

日本全土、アジア、ハワイまで松前の味を伝えた「おたたさん」

品質が良く味の優れていた松前の珍味は、好評であったといいます。
そこで、この珍味をよりたくさんの人に食べてもらおうと、行商の女性が現われます。
彼女たちは「おたたさん」と呼ばれ、珍味を入れた御用櫃を頭に乗せ、
城下町松山を中心に珍味を売り歩きました。

その後、おたたさんは御用櫃を一斗缶に替え、
「缶詰め行商」として日本全国、ひいては台湾、朝鮮、ハワイにまでその足を伸ばしました。
背中の一斗缶に入っている珍味を試食してもらい、気に入ったら松前から商品を取り寄せてもらう。そんな風にして、松前の珍味は全国で食されるようになったのです。

「小魚珍味のふるさと」として、これからも。

昭和30年代に入ると、物流が活発になりスーパーマーケットなどが各地につくられ、
おたたさんの役目は終わりを告げます。
しかし、その後も松前町では珍味の生産が広がり
今でも多くの加工会社が、伝統の味を守りつつ、食卓で愛される珍味を
日々発信し続けています。

  • いわし黒酢南蛮

    いわし黒酢南蛮

    瀬戸内海産片口イワシを、黒酢ベースの南蛮漬けに仕上げました。こく深い味わいの黒酢とごま油の風味がマッチした、さっぱりと食べやすい商品です！

    阿川食品株式会社

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  • 瀬戸のいわし煮

    瀬戸のいわし煮

    厳選した瀬戸内海産片口イワシを、昔ながらの素朴な味付けでやわらかく仕上げました。贅沢に使用した金ゴマの香ばしく豊かな風味が口いっぱいに広がります。

    阿川食品株式会社

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せとうち IRICO 生活 ブランド認定品

ごはんに、おやつに、お酒の友に、個性あふれる珍味を取りそろえました。イリコは現代人に欠かせない栄養素がそろった「食べるサプリ」
子どもからお年をめした方まで、毎日食べたくなる嬉しい効果がぎゅっとつまっています。

「あっと驚く！イリコ効果」はコチラ
  • 黒豆いりこ煮

    黒豆いりこ煮

    瀬戸内海産のイリコと岡山県産の黒大豆をゴマ風味でまろやかな口当りで味わえる様に仕上げています。香ばしい大豆との食感がアクセントになって絶品です。

    株式会社潮食品

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  • 黒酢いわし（昆布入り）

    黒酢いわし（昆布入り）

    瀬戸内海産の片口イワシと北海道産の昆布を黒酢で、爽やかな味に仕上げました。毎日食べることで、手軽にカルシウムの補給が出来ます。

    扇屋食品株式会社

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  • アーモンド小魚

    アーモンド小魚

    定番の「アーモンド小魚」が食べ切りサイズで登場。カルシウム豊富な片口イワシをほど良い甘さに仕上げ、アーモンドとミックス。おつまみやおやつに最適！

    株式会社オカベ

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  • 味付釜揚げしらす

    食べる小魚　塩無添加

    瀬戸内海産の良質なイワシを釜茹でし、塩無添加で煮干しに。自然な風味を大切に、酸化防止剤も不使用。みんなにうれしいカルシウムが沢山！

    株式会社オカベ

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  • そのまんま のりちりめん

    そのまんま のりちりめん

    特殊な機械の温度と圧力で、素材をそのままプレスしました。素材100％、調味料、つなぎなどを一切使用していないので、体にやさしい食品です。

    株式会社オカベ

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  • がっつり胡麻いわし

    がっつり胡麻いわし

    サクサクな食感で、甘く食べやすい一品です。「イワシ」を骨まで全部食べられるので、育ちざかりのお子様のおやつにぴったりです。

    佐々木食品株式会社

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  • 焙煎手裂き いりこ

    焙煎手裂き いりこ

    頭と腹を手作業で丁寧に取り除き、香ばしく焙煎。カリカリとした食感に、イリコが持つ海の塩味が、本来の旨さを醸し出します。

    株式会社つるさき食品

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  • 海鮮なぶらふりかけ

    海鮮なぶらふりかけ

    なぶらは、海面に上がってくる小魚の群れ。これにシラス、ワカメ、ゴマなどを独自の配合でミックス。クセになる美味しさです。

    はぎの食品株式会社

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  • いりこ煮

    いりこ煮

    秘伝の調味液で甘辛く煮たイリコにゴマの風味が香ります。創業以来30余年守り続けた伝統の味。根強い人気のベストセラーです。

    株式会社よしの屋

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  • ひじきちりめん

    ひじきちりめん

    瀬戸内海産のやわらかい片口イワシで作った「いりこ煮」とクセになる食感の千葉県産ひじきをブレンドしました。ご飯のお供に、お茶うけにどうぞ。

    株式会社よしの屋

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  • ミルクいりこ

    ミルクいりこ

    瀬戸内産の片口イワシにミルクパウダーをコーティングしました。魚嫌いのお子様に是非食べさせたい「イリコのお菓子」です。

    株式会社龍宮堂

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  • べジリコ

    べジリコ

    イリコにホウレンソウ、ムラサキイモ、カボチャ、ゴボウ、ニンジンの5種の愛媛県産野菜パウダーをまぶしました。野菜と魚の栄養満載です。

    株式会社龍宮堂

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