せとうちIRICO生活

みんな ほのぼの。せとうち産「イリコのある生活」をお届けします。

ブランドストーリー 古今東西を問わず、イワシは世界中の料理に使われてきました。このイワシを煮て干して、イリコに形を変え出汁や珍味として使ったのは、生活の中で育まれた「日本人の知恵」と言えます。カルシウム、ビタミンD、鉄、DHAなどを多く含んだイリコは、今、現代人が求めている食材のひとつ。

温暖な気候と、流れが早く豊かな漁場で育まれる瀬戸内産イリコは、身が柔らかく、奥深い。この上質な「せとうち産」イリコを使って、それぞれの世代に合わせ、それぞれの好みに合わせ、そして食べるシーンを思い浮かべながら、美味しく、楽しく、健康に。気がつけば、いつも傍にいる。そんなほのぼのと、幸せ感あふれる味をお届けします。

「せとうちIRICO生活」ブランド認定基準

1. 瀬戸内海産イリコを使用すること。2. 合成保存料及び合成着色料が無添加であること。3. 四国珍味商工協同組合にて、「味」「素材の組み合わせ」「品質のイメージ」「見栄え」「斬新さ」「アイデア力」「容量・サイズ」の7項目すべてにおいて、高い評価を得た商品であること。小魚珍味発祥の地から! せとうちIRICO生活 四国珍味商工協同組合 http://www.shikokuchinmi.or.jp 認定ラベル

「せとうちIRICO生活」のマークは、本物だから味わえる“美味しさと安心”の証です。

「せとうち IRICO生活」の生まれた松前町

松前の珍味を生んだ浜田佐太郎。

松前町は「まつまえ」ではなく「まさき」と読みます。
愛媛県の県庁所在地・松山市の南隣にある海の町。
明治中期、浜でとれる魚を美味しい状態で保存し、
より多くの人に食べてもらいたい、
そう考えた同町の浜田佐太郎氏が、小魚を調理し乾燥させ調味・販売したのが松前の珍味のはじまり。
松前町は「珍味発祥の地」と称されています。

松前町 松山
「武智利博氏」提供

日本全土、アジア、ハワイまで松前の味を伝えた「おたたさん」

品質が良く味の優れていた松前の珍味は、好評であったといいます。
そこで、この珍味をよりたくさんの人に食べてもらおうと、行商の女性が現われます。
彼女たちは「おたたさん」と呼ばれ、珍味を入れた御用櫃を頭に乗せ、
城下町松山を中心に珍味を売り歩きました。

その後、おたたさんは御用櫃を一斗缶に替え、
「缶詰め行商」として日本全国、ひいては台湾、朝鮮、ハワイにまでその足を伸ばしました。
背中の一斗缶に入っている珍味を試食してもらい、気に入ったら松前から商品を取り寄せてもらう。そんな風にして、松前の珍味は全国で食されるようになったのです。

「小魚珍味のふるさと」として、これからも。

昭和30年代に入ると、物流が活発になりスーパーマーケットなどが各地につくられ、
おたたさんの役目は終わりを告げます。
しかし、その後も松前町では珍味の生産が広がり
今でも多くの加工会社が、伝統の味を守りつつ、食卓で愛される珍味を
日々発信し続けています。

  • 瀬戸のだし

    瀬戸のだし

    厳選した愛媛県産の原料を使い、うま味が最高潮になるようにブレンドしたティーパック式合わせだし。家庭でプロの味が楽しめます。

    阿川食品株式会社

    • 購入
    • レシピ
  • 黒豆いりこ煮

    黒豆いりこ煮

    瀬戸内海産のイリコと岡山県産の黒大豆を胡麻風味で、まろやかな口当りで味わえる様に仕上げいます。香ばしい大豆との食感がアクセントになって絶品です。

    株式会社潮食品

    • 購入
    • レシピ

せとうち IRICO 生活 ブランド認定品

ごはんに、おやつに、お酒の友に、個性あふれる珍味を取りそろえました。イリコは現代人に欠かせない栄養素がそろった「食べるサプリ」
子どもからお年をめした方まで、毎日食べたくなる嬉しい効果がぎゅっとつまっています。

  • カルちゃん アーモンド小魚

    カルちゃん
    アーモンド小魚

    定番の「アーモンド小魚」が食べ切りサイズで登場。カルシウム豊富な国内産片口イワシをほど良い甘さに仕上げ、アーモンドとミックス。おつまみやおやつに最適です。

    株式会社セトクィーン

    • 購入
  • 味付釜揚げしらす

    味付釜揚げしらす

    瀬戸内海産の釜揚げしらすを、醤油やみりんで味付けし、ふっくらやわらかく仕上げました。お茶漬けにするのもおすすめ。ご飯がすすむ美味しさです。

    株式会社セトクィーン

    • 購入
  • そのまんま のりちりめん

    そのまんま のりちりめん

    特殊な機械の温度と圧力で、素材をそのままプレスしました。素材100%、調味料、つなぎなどを一切使用しないヘルシー食品です。

    株式会社オカベ

    • 購入
    • レシピ
  • ちりめん山椒

    ちりめん山椒

    京都老舗七味家の高級品種山椒との絶妙コラボが美味を醸します。独自の低温送風乾燥技術により、ちりめん本来の味を残しています。

    株式会社昆布森

    • 購入
    • レシピ
  • 焙煎手裂き いりこ

    焙煎手裂き いりこ

    頭と腹を手作業で丁寧に取り除き、香ばしく焙煎。カリカリとした食感に、イリコが持つ海の塩味が、本来の旨さを醸し出します。

    株式会社つるさき食品

    • 購入
    • レシピ
  • 海鮮なぶらふりかけ

    海鮮なぶらふりかけ

    なぶらは、海面に上がってくる小魚の群れ。これにシラス、ワカメ、ゴマなどを独自の配合でミックス。クセになる美味しさです。

    はぎの食品株式会社

    • 購入
    • レシピ
  • いりこ煮

    いりこ煮

    秘伝の調味液で甘辛く煮たイリコにゴマの風味が香ります。創業以来30余年守り続けた伝統の味。根強い人気のベストセラーです。

    株式会社よしの屋

    • 購入
    • レシピ
  • べジリコ

    べジリコ

    イリコにホウレンソウ、ムラサキイモ、カボチャ、ゴボウ、ニンジンの5種のパウダーをまぶしました。野菜と魚の栄養満載です。

    株式会社龍宮堂

    • 購入
    • レシピ
  • やわらか黒酢南蛮

    瀬戸内産片口いわしを、黒酢ベースの南蛮漬けに仕上げました。こく深い味わいの黒酢とごま油の風味がマッチした、さっぱりと食べやすい商品です!

    阿川食品 株式会社

    • 購入
  • やわらか黒酢いわし(昆布入り)

    瀬戸内海産の片口イワシと北海道産の昆布を 黒酢で、爽やかな味に仕上げました。毎日食べることで、手軽にカルシウムの補給が出来ます。

    扇屋食品 株式会社

    • 購入
  • 瀬戸のかあちゃんの食べる小魚

    瀬戸内海産の良質なイワシを釜茹でし、塩無添加で 煮干しに。自然な風味を大切に、酸化防止剤も不使用。みんなにうれしいカルシウムが沢山!

    株式会社 オカベ

    • 購入
  • がっつり胡麻いわし

    サクサクな食感で、甘く食べやすい一品です。 「イワシ」を骨まで全部食べられるので、育ちざかりのお子様のおやつにぴったりです。

    佐々木食品 株式会社

    • 購入
  • ひじきちりめん

    瀬戸内海産のやわらかい片口イワシで作った「いりこ煮」とクセになる食感の千葉県産ひじきをブレンドしました。ご飯のお供に、お茶うけにどうぞ。

    株式会社 よしの屋

    • 購入
  • マヨちり(バジル味)

    瀬戸内海産のちりめんにマヨネーズパウダーを コーティングし、バジル風味に。サラダやピザ、おつまみなど相性抜群!

    株式会社 龍宮堂

    • 購入
  • マヨちり(スパイシー)

    瀬戸内海産のちりめんにマヨネーズパウダーを コーティングし、スパイシーに。サラダやピザ、おつまみなど相性抜群!

    株式会社 龍宮堂

    • 購入

四国珍味商工協同組合一覧(50音順)

最新情報 more info

お問い合わせ

四国珍味商工協同組合

愛媛県伊予郡松前町筒井1320-10

TEL/FAX. 089-984-7814

*の付いた項目は必須項目となります。必ずご記入ください。

*の付いた項目は必須項目となります。必ずご記入ください。

PAGE TOP