少し手を加えるだけで、いりこがお洒落なおやつに。頭とおなかがない手裂きいりこだから簡単にできるレシピです。
焙煎手裂き いりこ
一袋
砂糖
100g
水
50cc
1. 厚手の鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。グツグツ泡立つまで、動かさないで。
2. キャラメル色になってきたら、いりこを加えて全体によく絡める。焦がさないように手早く。
3. 全体に絡んだら、クッキングシートを引いたバットなどに重ならないように広げ、キャラメルが固まるのを待つ。